Marchesi Della Rocca

Poggio

Toscana  IGT Rosso

Indicazione Geografica Tipica


NOTE ORGANOLETTICHE

Rosso vivace inteso con sfumature leggermente violacee. Odore ampio, vinoso; profumo intenso, dove si evidenziano note floreali di rosa fresca e fruttate di ciliegia rossa, cacao, more e mirtilli;  sapido, pieno ed equilibrato. Lieve nuance di liquirizia e una punta di vaniglia; avvolgente, caldo, morbido e piacevole al retrogusto.

 VITIGNO

Cabernet, Syrah, Petit Verdot.

 VINIFICAZIONE

Tini in acciaio inox di piccola capacità, massimo 50 HL. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delestage. Macerazione minimo 15 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene travasato più volte.

 MATURAZIONE

Affinamento e maturazione in barriques di legno di Slavonia e francese per breve periodo.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Zuppe di lenticchie e farro, primi piatti conditi con sughi di carne, pappa al pomodoro, panzanella, fagioli al fiasco, fegatelli, carni grigliate, maiale al forno e formaggi freschi e stagionati, antipasti tipici toscani, lardo di colonnata, selvaggina e salumi in generale. Da servire a una temperatura di servizio non inferiore a 18°C. 

 

PREZZO

Cartone da 6 BT 750 ml

€ 90,00

Il prezzo è comprensivo di spese di spedizione, Iva e imballo.

La Stagione

 

Le condizioni climatiche della Maremma Toscana hanno da sempre permesso un’ottima coltivazione di questo vitigno che richiede un clima temperato caldo ben soleggiato e ventilato, con terreno tendenzialmente asciutto e vicino al mare.

Tipo di suolo

Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso.

Altitudine

100 – 150 mt. s.l.m