Marchesi Della Rocca

Nebbiaie Toscana Traminer IGT

Indicazione Geografica Tipica


NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo paglierino carico, con riflessi dorati. Delicatamente aromatico, fruttato, con sfumature floreali e note di fiori bianchi, gelsomino e petali di rosa. Sapore vivace, sapido, con presenza di sali minerali, fresco dove dimostra morbidezza, equilibratura, armonia e un buon corpo.

 VITIGNO

100% Traminer.

 VINIFICAZIONE

Vinificazione rigorosamente in bianco da uve raccolte a mano, con macerazione del pigiato di 12 ore a una temperatura di 3 °C, per favorire la massima estrazione dei composti aromatici. Fermentazione in purezza a temperatura controllata in vasche di acciaio inox di piccola capacità alla temperatura di 17/18°C. Dopo la fermentazione il vino viene travasato più volte.

 MATURAZIONE

Affinamento in bottiglia. 3 mesi.

 

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino da dessert, antipasti a base di pesce, molluschi e crostacei, insalate di frutti di mare, nonché sapori forti con verze, cipolle e fegatini. Da servire a una temperatura di servizio non inferiore a 11/12°C. 

PREZZO

Cartone da 6 BT 750 ml

€ 75,00

La Stagione

Le condizioni climatiche della Maremma Toscana hanno da sempre permesso un’ottima coltivazione di questo vitigno che richiede un clima temperato caldo ben soleggiato e ventilato, con terreno tendenzialmente asciutto e vicino al mare.

Tipo di suolo

 

Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso. 

 

Altitudine  100 – 150 mt. s.l.m