Castel di Pugna

Chianti colli Senesi DOCG

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

NOTE ORGANOLETTICHE

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.  Note di floreale e di frutti rossi, ciliegia, ribes, lamponi e note balsamiche; etereo. Piacevole, intenso, ottima personalità, sentori di frutta rossa con note balsamiche e presenza di tannino fine dolce e armonico.

 VITIGNO

Sangiovese 85 % – Ciliegiolo 5% – altri vitigni a bacca rossa 10%.

 VINIFICAZIONE

Tini in acciaio inox di piccola capacità, massimo 100 HL. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e déléstage. Macerazione minimo 15 giorni.

 MATURAZIONE

6 mesi affinamento in botti di rovere da 25 HL e serbatoi di acciaio inox; minimo 3 mesi di maturazione in bottiglia.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Zuppe di funghi e primi piatti conditi con sughi di carne, pollame nobile, carne bianca, formaggi freschi, fagioli al fiasco, selvaggina in generale.

PREZZO

Cartone da 6 BT 750 ml

€ 75,00

Il prezzo è comprensivo di spese di spedizione, Iva e imballo.

La Stagione

 

microclima con forti escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, sovente con temperature alte anche nel periodo della vendemmia. Ventilazione gentile e aria secca favoriscono un’ottima crescita e allontanano le malattie.

Tipo di suolo 

Medio impasto, tufaceo, argilloso e limoso.

Altitudine

300 mt. s.l.m