Marchesi Della Rocca

Casyr
Toscana IGT Rosso

Super Tuscan

Indicazione Geografica Tipica


NOTE ORGANOLETTICHE

Brillante, intenso, con marcatura di colore importante. Netto, ampio, con note intense di frutti maturi, come mora e mirtillo, cacao, cannella e liquirizia. Armonico, di grande struttura, un tannino fine con piccoli sentori di legno piacevoli, persistente nel finale, che ricorda le sensazioni fruttate avvertite all’olfatto. 

 VITIGNO

Syrah, Sangiovese, Cabernet Franc e Petit Verdot

 VINIFICAZIONE

Tini di acciaio di piccola capacità, massimo 50 HL, fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delestage, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il vino (massimo 20 giorni). La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica.

 MATURAZIONE

Affinamento e maturazione in barrique e tonneaux di legno.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Primi patti importanti conditi con sughi di selvaggina, ragù bianchi e rossi, carni arrosto, bistecche, cacciagione in genere, formaggi stagionati, roast-beef e per chi vuole finire in bellezza … cioccolato fondente. Da servire a una temperatura non inferiore a 18°C. 

PREZZO

Cartone da 6 BT 750 ml

€ 138,00

Il prezzo è comprensivo di spese di spedizione, Iva e imballo.

La Stagione

Le condizioni climatiche della Maremma Toscana hanno da sempre permesso un’ottima coltivazione di questo vitigno che richiede un clima temperato caldo ben soleggiato e ventilato, con terreno tendenzialmente asciutto e vicino al mare.

Tipo di suolo 

Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso.

Altitudine

100 – 150 mt. s.l.m